En industriell kommersiell frosne kjøttmaskin er en automatisert terningsmaskin designet for å behandle frosne kjøttblokker til terninger. Noen nøkkelfunksjoner og funksjoner til disse maskinene inkluderer:
• De kan håndtere store frosne kjøttblokker, som ofte veier 10-40 pund eller mer. De har en kraftig konstruksjon for å behandle store mengder frosset kjøtt.
• De bruker roterende kniver eller skjæreskiver for å kutte det frosne kjøttet i jevne terninger av spesifisert størrelse. De vanligste kubestørrelsene er 1/2 tomme, 3/4 tomme eller 1 tomme.
• De har innebygde- frysesystemer for å opprettholde temperaturen på kjøttet under terninger. Dette forhindrer at kjøttet tiner og blir mykt.
• De muliggjør presis kontroll og justering av kubestørrelse. Avstanden mellom bladene kan justeres mikrometer om gangen for å produsere svært konsistente kubestørrelser.
• De har sikkerhetsfunksjoner som forriglinger, verner og duggede plexiglassdeksler for skjæreområdene. Dette forhindrer skade fra de raskt-bevegelige bladene.
• De produserer et stort volum kjøtt i terninger, typisk 15-100 pund per minutt eller mer. Dette muliggjør rask og effektiv terninger av store mengder kjøtt.
• De krever 3-fase strømtilkoblinger og kan trekke 20-50 hestekrefter eller mer.
• De krever hyppig rengjøring og hygiene siden de behandler kjøtt. De fleste deler kan demonteres, rengjøres og steriliseres for matsikkerhet.
• De forbedrer konsistens, kvalitet og produktivitet sammenlignet med manuelle terninger. Den automatiserte prosessen gir tettere kontroll over størrelse, sikkerhet og høyere ytelse.
